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Maroc : les hommes, végétariens dès la préhistoire - 30/04/2024
Des chercheurs internationaux ont mené une étude au Maroc et révélé que les chasseurs-cueilleurs dévoraient plus de végétaux que de viande.
Vieille-Église : l’Écopôle alimentaire propose des ateliers cuisine pour les sportifs - 30/04/2024
L’année 2024 sera placée sous le signe du sport, mais aussi de la nutrition équilibrée avec l’arrivée de la « Cuisine des JO », une initiative inédite destinée à tous les amateurs de cuisine et de ...
Voici la boisson stimulante que cet homme de 110 ans boit tous les jours de sa vie - 30/04/2024
Parfois, un seul aliment peut faire toute la différence. C'est le cas de cette boisson que cet homme de 110 ans consomme quotidiennement.
Bon Vivant développe des protéines de lait sans vache - 30/04/2024
La jeune pousse lyonnaise Bon Vivant ambitionne de lancer la commercialisation de son portefeuille d’ingrédients en 2025. Une alternative aux protéines de lait conventionnelles qui pourrait ...
Après les protéines végétales, voici celles cultivées depuis l'air ambiant: l’avenir de l’alimentation, ou juste du vent? - 26/04/2024
Quant au produit fini, il s’agit d’une poudre jaunâtre, avec un « arôme doux » et des « notes d’umami qui évoquent les noix et la crème » selon New Atlas. De quoi trouver des ...
5 recettes inédites à base de protéines de soja - 25/04/2024
Les protéines de soja, également appelées protéines texturées, sont une excellente alternative aux sources traditionnelles de protéines animales. Non seulement elles sont riches en protéines, mais ell ...
Les œufs bio sont les meilleurs pour votre santé ? C'est faux, selon le docteur Cocaul - 25/04/2024
Sources de protéines extraordinaire, les œufs sont considérés comme de véritables alliés santé. Mais attention à ceux que vous choisissez… vous risqueriez de mettre votre santé en danger.
Alimentation Dans quels produits trouve-t-on les protéines végétales - 22/04/2024
Dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, les protéines jouent un rôle essentiel dans le maintien de la santé musculaire, la régulation du métabolisme et la satiété.
Mieux valoriser les protéines contenues dans les tourteaux de colza et de tournesol - 18/04/2024
Les tourteaux de colza et de tournesol sont des produits riches en protéines obtenus lors de l'extraction de l'huile. Jusqu'à présent, ils sont valorisés sans transformation et sont destinés à ...
Pourquoi les protéines P53 sont-elles si cruciales pour notre organisme - 18/04/2024
Les protéines jouent un rôle primordial dans le fonctionnement de notre organisme, et parmi elles, la protéine P53 occupe une place de choix. Surnommée « le gardien du génome », cette protéine est ...